Ultima Thule

O! Możesz podać szczegóły? Skąd wziąłeś kozę/mleko, i jaka jest procedura jego uzyskiwania?

_________________
Would you know my name, if I saw you in heaven ?

Mój kanał na YouTube, czyli klejenie modeli, ale nie tylko.

Taka babcia 200 metrów od mojego domu hoduje kozy - kupuję od niej litr mleka za 5 zlotych. Z dwóch litrów wychodzi pokaźna ilość sera - o przepis poproszę żonę i Ci wyślę

Sam się zastanawiam, czy sobie kozy nie sprawić. Kozy rządzą!

_________________
Ceterum censeo Platformem delendam esse

Wszystkie prawdziwe ścieżki prowadzą przez Góry.

Zawsze mieć dojrzałe jagody do jedzenia i słoneczne miejsce pod sosną, żeby usiąść.

My gender pronoun is "His Majesty / Your Majesty".

A to w takim razie... Ja tym z Lidla też nie dałem szansy...



Takoż i u mnie od 3 dni. Flaki z odrobiną mięsa wołowego. Cudo.

_________________
Youtube

Tyler działa mnie na nerwy tymi wpisami

w Poznaniu szaleństwo rogalowe, aż straciłem ochotę
niestety dużo gniotów
rogal musi być pachnący i świeżutki, a nie ciężki mdlący kamlot
no i jak kiedyś był w ten jeden jedyny dzień to inaczej smakował
teraz okrągły rok w sprzedaży

_________________
J 14,6

Ale czemu? Akurat w Wielkopolsce kóz powinno być pod dostatkiem!

_________________
Ceterum censeo Platformem delendam esse

Wszystkie prawdziwe ścieżki prowadzą przez Góry.

Zawsze mieć dojrzałe jagody do jedzenia i słoneczne miejsce pod sosną, żeby usiąść.

My gender pronoun is "His Majesty / Your Majesty".

oj a ja nie straciłem!!! ale w Warszawie sobie daruję kupowanie. Czy on "poznański", czy "marciński" czy "świętego Marcina", to najczęściej jednak jakiś lewy.

_________________
ćrąży we mnie zła krew

i jeszcze serem kozim zagryza

i pyta ale czemu?

flaki to ścisła czołówka zup
a twarogi i sery to uwielbiam
bunc u laski w Mochnaczce to było szaleństwo
i rośnie na drzewach
/serio, widziałem jak laska rankiem zrywała siatkę z serami z gałęzi/


hm, nie zauważyłem
a skąd taka teza?

natomiast swego czasu były w WLKP największe stada owiec w Polsce
stąd też wielu górali osiedliło się tu za chlebem
w naszej wsi dwie rodziny!


tradycyjnie będziecie w stolicy rogala?

_________________
J 14,6

Jakoś mi się kojarzyło, że skoro koziołki są takim poznańskim symbolem, to i kóz powinno być u Was pod dostatkiem

A teraz przepis na kozi ser:

1,5 litra koziego mleka - najlepiej "od baby" a nie ze sklepu.
Pozwolić mleku postać w cieple (poza lodówką) ze 2-3 dni, żeby skwaśniało.
Dodać ze 2-3 łyżki jogurtu greckiego (dokwaszacz) i zostawić na kolejny dzień poza lodówką, przykryte ściereczką

Podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia (musi być mocno ciepłe, ale nie zagotowywać) - zaczną się wytrącać wyraźne grudki.

Odstawić, żeby sie schłodziło, przez jakąś godzinę - oczywiście nie w lodówce.

Odsączyć to przez tetrową pieluchę na sitku (przelać zawartość garnka na tę tetrę leżącą na gęstym sitku i zostawić tak na jakąś godzinę, żeby dokładnie odciekło - ale nie wyciskać). Przesączoną serwatkę można wypić.

To co zostanie na sicie to już kozi ser

Wychodzi z pół kilo koziego białego sera za jakieś 10 złotych.

_________________
Ceterum censeo Platformem delendam esse

Wszystkie prawdziwe ścieżki prowadzą przez Góry.

Zawsze mieć dojrzałe jagody do jedzenia i słoneczne miejsce pod sosną, żeby usiąść.

My gender pronoun is "His Majesty / Your Majesty".

Dzięki, Tyler!

_________________
Would you know my name, if I saw you in heaven ?

Mój kanał na YouTube, czyli klejenie modeli, ale nie tylko.

Proszę bardzo! Jesli wypróbujesz, to koniecznie daj znać jak smakowało

W celu namierzenia kozy sugeruję wycieczkę po małych wioskach oddalonych od głównych dróg. Gwarantuję znalezienie wspaniałych okazów, a potem to już tylko kwestia dogadania się z właścicielką/właścicielem. Raz w tygodniu 0.75 do litra powinno dać sie kupić.

_________________
Ceterum censeo Platformem delendam esse

Wszystkie prawdziwe ścieżki prowadzą przez Góry.

Zawsze mieć dojrzałe jagody do jedzenia i słoneczne miejsce pod sosną, żeby usiąść.

My gender pronoun is "His Majesty / Your Majesty".

Mam znajomą żonę rolnika, który specjalizuje się w produkcji mleka. Ponieważ często mają tego mleka za dużo (tak, tak ) to ona zaczęła robić sery, ale metodą domową. Jest to tak dobre, że brak słów.

_________________
Youtube

Na razie próbuję na Allegro. Skoro w bloku można trzymać np. psa, to dlaczego nie kozę?

_________________
Would you know my name, if I saw you in heaven ?

Mój kanał na YouTube, czyli klejenie modeli, ale nie tylko.

W sumie to sporo zieleniny nadal u mnie. W różnorakich wydaniach. Żeby nie było nudno.

_________________
http://67mil.blogspot.com/

Jeden gość na Mokotowie trzyma w kamienicy świnie. Ponoć poszło o grubszy zakład i stał się tymczasowo (jak mu się początkowo wydawało) właścicielem prosiaka. Kiedy zakład został wygrany chciał się prosiaka pozbyć, no ale jakoś tak serca nie miał i teraz wyprowadza świnię na smyczy.

Na Ursynowie też jedna mieszka: http://warszawa.wyborcza.pl/warszawa/1, ... ciagi.html

_________________
Sometimes good guys don't wear white

Świnia z Ursynowa jest cudowna! Bardzo często ją widuję i zazdroszczę właścicielom takiego wspaniałego zwierza.

_________________
Ceterum censeo Platformem delendam esse

Wszystkie prawdziwe ścieżki prowadzą przez Góry.

Zawsze mieć dojrzałe jagody do jedzenia i słoneczne miejsce pod sosną, żeby usiąść.

My gender pronoun is "His Majesty / Your Majesty".